Innomix

Innomix pour le mélange instantané en continu

Innomix est une technologie spécifique qui permet d’introduire dans le procédé de séchage des ingrédients thermosensibles, à haute valeur ajoutée en les préservant de la dénaturation et en conservant leurs propriétés fonctionnelles, leur structure, et leur activité.

La poudre est incorporée au liquide pulvérisé en continu et à débit contrôlé afin d’obtenir une solution ou une suspension, juste avant l’entrée dans la tour de séchage.

Le temps de contact est réduit, ce qui limite l’interaction de l’ingrédient actif avec les éléments environnants et permet ainsi d’obtenir de très bons résultats de préservation de l’actif.

Le produit final préserve ainsi ses performances originelles.

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INNOLIGHT ALLÉGÉ LES INGRÉDIENTS GR CE À UNE TECHNOLOGIE ADAPTATIVE

INNOLIGHT est une technologie adaptative permettant de produire des ingrédients basse densité comme les sucres allégés.

Pour les sucres basses densités, une cuillère de produit final a le même pouvoir sucrant qu’une même cuillère de sucre ordinaire, avec un apport moindre en calories mais le même plaisir.

INNOLIGHT permet de produire des sucres basse densité (70-80 g/L) avec d’excellentes caractéristiques de coulabilité et de dispersibilité, permettant une utilisation facile dans de nombreux pré-mélanges et préparations liquides.

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Innolight