Dans les secteurs de la cosmétique, des détergents, de l'alimentation humaine ou des biotechnologies, les enzymes s'imposent comme des moteurs d'innovation et de performance incontournables. Capables d'accélérer des réactions [...]
Développer un nouveau produit nutraceutique, cosmétique ou alimentaire est un véritable parcours du combattant. Lorsque votre ingrédient appartient à la famille des polyphénols, le défi prend une toute autre [...]
Dans les secteurs agroalimentaire et pharmaceutique, la solubilité des poudres est un défi technique majeur. La formation de grumeaux et la résistance hydrique nuisent à la qualité et à [...]
Dans la formulation des aliments pour animaux, chaque nutriment compte. Pourtant, une partie importante des vitamines, minéraux ou enzymes ajoutés dans les prémix ou granulés est perdue avant même [...]
Face aux défis climatiques et à la pression croissante sur les ressources, l'industrie agroalimentaire est aujourd'hui à un tournant. Réduire le gaspillage, limiter les consommations de matières premières et prolonger [...]
Vous développez des ingrédients sensibles ou à forte valeur ajoutée, mais vos lignes de production atteignent leurs limites ? L'encapsulation est une technologie incontournable pour protéger, stabiliser et améliorer [...]
Dans le développement pharmaceutique, la question est simple : un traitement n'est efficace que si le principe actif atteint la bonne concentration, au bon moment, et pendant la bonne [...]
Un soin cosmétique n'a de valeur que s'il reste efficace jusqu'au dernier jour d'utilisation. Pourtant, chaleur, lumière ou oxydation peuvent déstabiliser les actifs et réduire leurs effets. Résultat : [...]
Dans la formulation de prémix destinés à la nutrition animale, la stabilité des additifs sensibles (vitamines, enzymes, probiotiques, huiles essentielles) est un enjeu de performance, de sécurité et de [...]
Formuler un produit, c’est aussi s’assurer que chaque ingrédient reste stable, actif et fonctionnel jusqu’au bout. Températures élevées, humidité, contraintes logistiques : les défis sont nombreux pour préserver la [...]
Qu’est-ce que la micro-encapsulation ? La micro-encapsulation est un procédé technologique qui consiste à piéger un ingrédient actif (vitamines, probiotiques, enzymes…) dans une matrice protectrice. Cela permet de le [...]
1. Un défi économique pour toute la filière Feed Entre la hausse des coûts du transport routier, la volatilité des matières premières et les exigences sanitaires croissantes, la [...]
L’innovation alimentaire est au cœur d’enjeux multiples : répondre aux exigences grandissantes des consommateurs, améliorer la qualité nutritionnelle des produits, adopter des pratiques plus durables ou encore créer des [...]
Dans le secteur de la nutrition animale, la quête de performances optimales et d’un bien-être maximal pour les animaux pousse les professionnels à innover sans relâche. Parmi les approches [...]
Introduction à la déshydratation et ses enjeux La déshydratation est un procédé de conservation qui vise à retirer la majorité de l’eau contenue dans un produit, afin d’améliorer [...]
L’enrobage alimentaire est une technologie innovante qui permet de protéger et de prolonger la durée de conservation de nombreux produits. Grâce à des procédés pointus, l’enrobage crée une barrière [...]
Introduction à la formulation innovante de compléments alimentaires Le développement de nouvelles formules de compléments alimentaires est un processus complexe et multidisciplinaire, impliquant une synergie entre le marketing, la [...]
Pourquoi faire du développement de produits alimentaires ? Le développement de produits alimentaires est un processus complexe nécessitant une expertise pluridisciplinaire, allant de la formulation à l'industrialisation. Selon les [...]