TRANSFORMEZ VOS INGRÉDIENTS THERMOSENSIBLES EN POUDRES PERFORMANTES

Champs d’applications

  • Ingrédients alimentaires et arômes
  • Compléments alimentaires
  • Boissons
  • Nutrition animale
  • Cosmétique et parfumerie

NOTRE PROMESSE CLIENT

Grâce à nos technologies de séchage et d’encapsulation ainsi qu’à la maîtrise des conditions de stockage et de traitement, nous garantissons la stabilité et les performances fonctionnelles de vos ingrédients thermosensibles tout au long de leur cycle de vie.

  • Préservation de l’activité des ingrédients thermosensibles

  • Protection contre les contraintes de procédé et stockage ( température, humidité, …)

  • Performance fonctionnelle garantie

Flex Technology

Une combinaison flexible de solutions sur mesure, rendue possible par l’association maîtrisée des expertises les plus pertinentes pour chaque projet :

  • Technologies combinables : séchage, microencapsulation, agglomération

  • Options personnalisables : arômes & colorants naturels, additifs

  • Solutions de conditionnement adaptées (Big bag, carton, fût, sac, sache PE/alu)

PÉRIMÈTRE DU SERVICE

PROTECTease™ s’applique à tous vos ingrédients sensibles : micro-organismes (bactéries, levures, enzymes), composés volatiles (arômes, parfums, huiles essentielles), protéines, vitamines.

  • Définition du besoin client et de l’usage ciblé

  • Etude de faisabilité et réalisation de prototypes

  • Validation industrielle

  • Mise en production d’un ingrédient prêt à l’emploi

Des certifications et accréditations gages de qualité :

CAS D’USAGE : LES ENZYMES DANS L’INDUSTRIE BOULANGÈRE

Les enzymes améliorent le volume des pains, la texture de la mie et la tolérance des pâtes. Sensibles à l’humidité, à l’oxydation et à la température, elles peuvent perdre leur activité avant utilisation.
INNOV’IA stabilise vos enzymes sous forme de poudre grâce à ses technologies d’encapsulation et de séchage sur support pour obtenir un produit homogène, facile à doser.
PROTECTease™ préserve leur activité jusqu’au pétrissage, tout en garantissant une performance constante tout au long du procédé.