Actualités
Stabilisation des ingrédients : une réponse technologique aux enjeux de performance et de durabilité
Formuler un produit, c’est aussi s’assurer que chaque ingrédient reste stable, actif et fonctionnel jusqu’au bout. Températures élevées, humidité, contraintes logistiques : les défis sont nombreux pour préserver la[...]
Micro-encapsulation Food & Feed : 5 exemples concrets de gains de performance
Qu’est-ce que la micro-encapsulation ? La micro-encapsulation est un procédé technologique qui consiste à piéger un ingrédient actif (vitamines, probiotiques, enzymes…) dans une matrice protectrice. Cela permet de le[...]
Comment réduire mes coûts de transport et de stockage en nutrition animale ?
1. Un défi économique pour toute la filière Feed Entre la hausse des coûts du transport routier, la volatilité des matières premières et les exigences sanitaires croissantes, la[...]
Recherche partenariale & innovation : Le Mans Université, le CNRS et Capsulæ, avec le soutien de l’ANR, s’associent pour concevoir des microcapsules biodégradables
Le Mans Université, le CNRS, l’entreprise rochelaise Capsulæ, l’Agence nationale de la recherche (ANR) et la Région Pays de la Loire, ont inauguré jeudi 24 avril 2025 au Mans,[...]
Innovation alimentaire : comment Innov’ia transforme le secteur grâce à la recherche et à la technologie
L’innovation alimentaire est au cœur d’enjeux multiples : répondre aux exigences grandissantes des consommateurs, améliorer la qualité nutritionnelle des produits, adopter des pratiques plus durables ou encore créer des[...]
Ingrédients fonctionnels dans l’alimentation animale : optimiser la biodisponibilité des nutriments
Dans le secteur de la nutrition animale, la quête de performances optimales et d’un bien-être maximal pour les animaux pousse les professionnels à innover sans relâche. Parmi les approches[...]
Déshydratation des aliments et préservation des qualités nutritionnelles – Innov’ia
Introduction à la déshydratation et ses enjeux La déshydratation est un procédé de conservation qui vise à retirer la majorité de l’eau contenue dans un produit, afin d’améliorer[...]
Comment l’enrobage alimentaire prolonge la durée de vie des produits : innovations, applications et expertise d’Innov’ia
L’enrobage alimentaire est une technologie innovante qui permet de protéger et de prolonger la durée de conservation de nombreux produits. Grâce à des procédés pointus, l’enrobage crée une barrière[...]
Focus technologique : le dripping, une technique d’encapsulation innovante
Le dripping est une technologie d’encapsulation par goutte-à-goutte, reconnue pour son efficacité dans la création de microparticules monodisperses, idéales pour des applications variées dans les secteurs alimentaire, cosmétique, pharmaceutique[...]
La formulation innovante de compléments alimentaires avec Innov’ia
Introduction à la formulation innovante de compléments alimentaires Le développement de nouvelles formules de compléments alimentaires est un processus complexe et multidisciplinaire, impliquant une synergie entre le marketing, la[...]
Devis pour développement de produit alimentaire
Pourquoi faire du développement de produits alimentaires ? Le développement de produits alimentaires est un processus complexe nécessitant une expertise pluridisciplinaire, allant de la formulation à l'industrialisation. Selon les[...]
Consultation gratuite pour vos besoins en formulation alimentaire
Introduction à la consultation gratuite de formulation alimentaire Innov'IA, expert en formulation d'ingrédients innovants pour l'industrie agroalimentaire, offre une consultation pour optimiser les formulations pour l'alimentation humaine et la[...]