Actualités
Innovation alimentaire : comment Innov’ia transforme le secteur grâce à la recherche et à la technologie
L’innovation alimentaire est au cœur d’enjeux multiples : répondre aux exigences grandissantes des consommateurs, améliorer la qualité nutritionnelle des produits, adopter des pratiques plus durables ou encore créer des[...]
Ingrédients fonctionnels dans l’alimentation animale : optimiser la biodisponibilité des nutriments
Dans le secteur de la nutrition animale, la quête de performances optimales et d’un bien-être maximal pour les animaux pousse les professionnels à innover sans relâche. Parmi les approches[...]
Déshydratation des aliments et préservation des qualités nutritionnelles – Innov’ia
Introduction à la déshydratation et ses enjeux La déshydratation est un procédé de conservation qui vise à retirer la majorité de l’eau contenue dans un produit, afin d’améliorer[...]
Comment l’enrobage alimentaire prolonge la durée de vie des produits : innovations, applications et expertise d’Innov’ia
L’enrobage alimentaire est une technologie innovante qui permet de protéger et de prolonger la durée de conservation de nombreux produits. Grâce à des procédés pointus, l’enrobage crée une barrière[...]
La formulation innovante de compléments alimentaires avec Innov’ia
Introduction à la formulation innovante de compléments alimentaires Le développement de nouvelles formules de compléments alimentaires est un processus complexe et multidisciplinaire, impliquant une synergie entre le marketing, la[...]
Devis pour développement de produit alimentaire
Pourquoi faire du développement de produits alimentaires ? Le développement de produits alimentaires est un processus complexe nécessitant une expertise pluridisciplinaire, allant de la formulation à l'industrialisation. Selon les[...]
Consultation gratuite pour vos besoins en formulation alimentaire
Introduction à la consultation gratuite de formulation alimentaire Innov'IA, expert en formulation d'ingrédients innovants pour l'industrie agroalimentaire, offre une consultation pour optimiser les formulations pour l'alimentation humaine et la[...]
Technologies de microencapsulation basées sur les émulsions
La microencapsulation est une technologie clé dans l'industrie des ingrédients innovants. Elle permet d'encapsuler des substances actives au sein de microparticules pour améliorer leur stabilité, biodisponibilité et contrôler leur[...]
MICROENCAPSULATION A PARTIR DE COUPLES DE PROTEINES-POLYSACCHARIDES D’ORIGINE VEGETALE
Etude sur les phénomènes de coacervation complexe à partir de biopolymères d’origine végétale, et développement de formulations permettant l’encapsulation d’actifs liposolubles avec pour objectif une protection et une libération contrôlée[...]
FOCUS TECHNOLOGIQUE : LE DRIPPING
L’encapsulation fait référence à l’ensemble des technologies permettant de formuler un (ou plusieurs) ingrédient(s) actif(s) au sein de particules individualisées présentant une structure et des propriétés spécifiques. Parmi les principaux[...]
INNOVATION : Microcapsules sans microplastique
INNOVATION CAPSULAE : Développement de microcapsules sans microplastique La pollution plastique est un fléau planétaire. Il y a les plastiques visibles à l’œil nu dans les océans ou les[...]
INNOV’IA POURSUIT SA CROISSANCE
INNOV’IA et ses filiales Capsulae, Inodry, Innocaps et Innov’ia 3i, annoncent le lancement de deux nouvelles unités de production par lit d’air fluidisé (LAF) sur le site INODRY[...]