Séchage par pulvérisation : qualité et stabilité pour vos prémix animaux

Dans la formulation de prémix destinés à la nutrition animale, la stabilité des additifs sensibles (vitamines, enzymes, probiotiques, huiles essentielles) est un enjeu de performance, de sécurité et de rentabilité. Une dégradation prématurée compromet non seulement l'efficacité des produits, mais aussi leur conformité réglementaire.

Pour relever ce défi, le séchage par pulvérisation (spray drying) s'impose comme une solution technologique de référence. Ce procédé permet de transformer les ingrédients liquides en poudres homogènes, plus faciles à stabiliser et à intégrer dans les formulations. S'il peut entraîner une légère perte d'activité selon les composés, il reste l'une des méthodes les plus efficaces pour préserver les propriétés essentielles des actifs sensibles, notamment lorsqu'il est complété par un enrobage adapté.

Découvrez pourquoi le spray drying représente un levier stratégique pour sécuriser vos formulations et renforcer la performance de vos prémix.

Dans l'univers de la nutrition animale, les prémix constituent des formulations complexes, souvent enrichies en additifs à forte valeur ajoutée : vitamines, enzymes, minéraux, probiotiques, extraits végétaux, huiles essentielles… Ces ingrédients jouent un rôle essentiel dans l'équilibre nutritionnel et les performances zootechniques des animaux. Pourtant, leur efficacité dépend étroitement de leur stabilité dans le temps.

De nombreux additifs utilisés dans les prémix sont sensibles à l'humidité, à l'oxydation, à la chaleur ou aux interactions chimiques. Sans un procédé de stabilisation adapté, ils peuvent rapidement se dégrader, perdant ainsi toute (ou une partie) de leur efficacité. Une enzyme mal protégée, par exemple, devient inactive bien avant son incorporation dans l'aliment final. Une vitamine oxydée ne délivre plus aucun bénéfice physiologique.

Pour les industriels du secteur, ces pertes ne sont pas anodines. Elles peuvent entraîner :

• Des écarts entre les spécifications annoncées et les performances réelles du produit.
• Des non-conformités réglementaires ou des rappels (notamment en matière de sécurité des additifs pour animaux, encadrée au niveau européen par l'EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments).
• Une baisse d'efficacité des formulations, voire des surdosages pour compenser les pertes anticipées.

En d'autres termes, l'instabilité des additifs nuit à la fiabilité du prémix et génère des coûts cachés.

Avec l'essor des formulations enrichies et des ingrédients bioactifs, les exigences de conservation, de traçabilité et de performance sont de plus en plus fortes. Les fabricants de prémix doivent pouvoir compter sur des procédés industriels capables de garantir la stabilité des actifs du début à la fin de la chaîne.

C'est dans ce contexte que le séchage par pulvérisation se distingue comme une solution technologique stratégique.

Face aux contraintes de stabilité des ingrédients utilisés dans les prémix animaux, le séchage par pulvérisation (ou atomisation) s'impose comme une technologie de référence. Ce procédé transforme un liquide contenant les additifs en une poudre homogène et stable, tout en respectant l'intégrité des substances les plus sensibles.

L'un des principaux atouts du séchage par pulvérisation réside dans la brièveté du traitement thermique : les ingrédients ne sont exposés à la chaleur que pendant quelques secondes seulement. Ce temps très court, combiné à la possibilité de travailler à basse température, limite considérablement les phénomènes de dégradation.

Ce mode de séchage permet notamment de :

• Réduire fortement l'activité de l'eau (Aw), freinant ainsi le développement microbien et les réactions enzymatiques.
• Préserver l'intégrité des vitamines, enzymes et probiotiques, qui sont particulièrement sensibles à la chaleur et à l'oxydation.
• Maintenir les propriétés bioactives des ingrédients, essentielles pour garantir une efficacité nutritionnelle optimale.

En résumé, le spray drying constitue une réponse efficace aux enjeux de conservation des additifs thermosensibles ou instables.

Au-delà de la douceur du procédé, le séchage par pulvérisation permet un pilotage fin des paramètres clés :

• Température de l'air chaud
• Taille des gouttelettes atomisées
• Taux d'humidité résiduelle de la poudre finale

Cette maîtrise permet d'obtenir un produit fini hautement stable, homogène et parfaitement adapté à une conservation longue durée. Le risque de dégradation post-process est considérablement réduit, ce qui facilite les étapes suivantes de fabrication, de transport et de stockage.

Les poudres obtenues sont ainsi prêtes à être intégrées dans des formulations complexes, sans perte d'efficacité ni déséquilibre entre les composants.

Adopter le séchage par pulvérisation pour vos additifs et ingrédients, c'est faire le choix de la fiabilité et de la performance. En transformant vos actifs en poudres stables et homogènes, ce procédé optimise directement la qualité et l'efficacité de vos prémix.

Le principal avantage pour les fabricants ? Des actifs qui conservent leur efficacité dans le temps. Grâce à la faible humidité résiduelle des poudres et à une protection renforcée contre les dégradations, les additifs restent stables, même après plusieurs mois de stockage.

Concrètement :

• Les vitamines conservent leur pouvoir nutritionnel plus longtemps.
• Les enzymes restent actives jusqu'à l'incorporation dans l'aliment.
• Les probiotiques maintiennent leur viabilité, évitant les pertes d'efficacité.

Cela permet de limiter les surdosages de sécurité, de garantir des produits conformes aux spécifications et de réduire les pertes liées à l'instabilité. Ces avantages répondent aux enjeux de performance soulevés par la recherche en nutrition animale fonctionnelle menée par l'INRAE.

Au-delà de la stabilité, le spray drying permet d'obtenir des poudres fines, homogènes et faciles à mélanger. Ce point est clé dans la fabrication de prémix performants, car il garantit une répartition uniforme des additifs dans la formule finale.

Les bénéfices concrets pour vos lignes de production :

• Absence de ségrégation lors du transport ou du stockage.
• Bonne miscibilité avec les autres composants du prémix.
• Facilité de dosage et d'incorporation dans les aliments pour animaux.

En clair, vos formulations gagnent en fiabilité, en régularité et en efficacité, tout en simplifiant la mise en œuvre industrielle.

Dans le marché concurrentiel de la nutrition animale, où la qualité et la fiabilité des produits sont des critères déterminants, le séchage par pulvérisation ne se contente pas d'assurer la stabilité des additifs. Il devient un véritable atout stratégique pour les fabricants de prémix qui veulent se démarquer.

Avec le spray drying, vous pouvez travailler à partir d'un mélange liquide multi-composants, pour obtenir en une seule étape une poudre homogène intégrant plusieurs actifs. Cela simplifie vos procédés, réduit les manipulations et optimise votre productivité.

Avantages directs :

• Moins d'étapes de fabrication, donc un gain de temps et une réduction des risques de contamination.
• Formules plus concentrées, plus simples à gérer en production.
• Adaptabilité à vos besoins spécifiques (dosage, granulométrie, solubilité…).

C'est une technologie idéale pour développer rapidement des prémix sur mesure, différenciants, et alignés avec les attentes de vos clients finaux.

Le séchage par pulvérisation s'intègre dans des chaînes de production rigoureusement contrôlées, répondant aux exigences réglementaires les plus strictes. Chez Innov'ia, chaque lot bénéficie d'une traçabilité complète, du mélange initial jusqu'au produit final.

Engagements concrets :

• Respect des normes et certifications qualité (BPF, FSSC 22000, FAMI-QS, Bio, Casher, etc.).
• Contrôles qualité à chaque étape : matières premières, process, poudre finale.
• Documentation complète disponible pour vos audits ou vos clients.

Vous gagnez ainsi en crédibilité, en conformité et en sécurité, avec des produits prêts à être commercialisés dans toutes les zones réglementées.

👉 Retrouvez la liste officielle des additifs autorisés et leurs conditions d'usage sur le site de l'Union européenne – Feed Additives Register

Le séchage par pulvérisation n'est réellement performant que s'il est maîtrisé avec rigueur, précision et adaptation à vos contraintes métier. C'est précisément ce qui fait la force d'Innov'ia : une expertise technique pointue couplée à un accompagnement sur-mesure.

Avec plus de 30 ans d'expérience, 8 tours d'atomisation sur 4 sites industriels, et une équipe de R&D dédiée, Innov'ia est aujourd'hui l'un des leaders français du spray drying appliqué aux ingrédients fonctionnels.

Ce que cela signifie pour vous :

• Un accès à des capacités industrielles flexibles, pour des volumes pilotes ou de production.
• Une maîtrise complète des paramètres de séchage, pour des poudres adaptées à vos exigences (fluidité, solubilité, granulométrie…).
• Un partenaire capable de sécuriser vos actifs les plus sensibles, même en formulation complexe.

Chez Innov'ia, la technologie n'est qu'un outil au service de votre succès. Vous bénéficiez d'un accompagnement de A à Z, de la phase de formulation à la mise en production industrielle.

Nos atouts :

• Co-développement sur mesure, avec essais en laboratoire et prototypes.
• Production à façon, encadrée par un service qualité certifié.
• Prestations analytiques intégrées, pour valider la performance des ingrédients et des formulations.

Travailler avec Innov'ia, c'est choisir un partenaire technologique fiable, capable de transformer vos idées en solutions concrètes, performantes et conformes aux exigences du marché.

Dans un secteur où chaque actif compte, le séchage par pulvérisation offre une réponse concrète aux défis de stabilité, d'efficacité et de qualité des prémix animaux. En garantissant la conservation des ingrédients sensibles, en facilitant leur incorporation et en assurant une homogénéité optimale, cette technologie vous aide à fiabiliser vos formulations et à gagner en compétitivité.

Avec son expertise éprouvée, ses équipements industriels de pointe et son approche collaborative, Innov'ia vous accompagne à chaque étape de vos projets en nutrition animale. De la formulation à la production, vous bénéficiez d'un process rigoureux, conforme aux normes les plus exigeantes.

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