Micro-encapsulation Food & Feed : 5 exemples concrets de gains de performance

La micro-encapsulation est un procédé technologique qui consiste à piéger un ingrédient actif (vitamines, probiotiques, enzymes…) dans une matrice protectrice. Cela permet de le protéger, de contrôler sa libération ou d’en masquer le goût. Innov’ia maîtrise plusieurs technologies de micro-encapsulation, adaptées aux secteurs alimentaire, nutrition animale, compléments alimentaires ou pharmaceutiques.

Les applications sont nombreuses :

• Protéger les actifs de l’oxydation ou de la chaleur.
  
• Masquer un goût ou une odeur désagréable.
  
• Contrôler la libération de l’actif dans le tube digestif.
  
• Améliorer la durée de vie des produits.
  
• Faciliter l’intégration dans des matrices complexes.
  

Et surtout : obtenir des résultats mesurables en performance produit.

Contexte : Un fabricant de boissons enrichies faisait face à la dégradation rapide des vitamines C et B dans ses formules.

Solution Innov’ia : Micro-encapsulation par séchage à basse température pour isoler les actifs.

👉 Résultat :
Durée de conservation des vitamines doublée
Maintien de la promesse nutritionnelle jusqu’à la DLUO

Contexte : Dans le secteur de la nutrition animale, une formulation de compléments visait à maximiser l’absorption du fer chez les porcelets.

Solution Innov’ia : Enrobage entérique ciblé pour une libération différée dans l’intestin grêle.

👉 Résultat :
Augmentation de 30 % de la biodisponibilité du fer
Amélioration des indicateurs de croissance animale

Contexte : Un producteur de poudres nutritionnelles souhaitait stabiliser un complexe multivitaminé avec minéraux.

Problème : Certaines vitamines étaient dégradées au contact du magnésium.

Solution Innov’ia : Enrobage individuel des ingrédients critiques.

👉 Résultat :
Formule stable sur 12 mois
Garantie de l’efficacité nutritionnelle jusqu’à la fin de vie produit

Contexte : Un client en nutrition fonctionnelle cherchait à diminuer ses coûts de transport pour ses produits en poudre.

Solution Innov’ia : Séchage par pulvérisation (spray drying) pour créer des formes plus denses et compressibles.

👉 Résultat :
Réduction de 20 % du volume transporté
Diminution significative du coût logistique

Contexte : Une marque de compléments alimentaires ne parvenait pas à masquer l’amertume d’un actif végétal.

Solution Innov’ia : Encapsulation avec une matrice lipidique à libération ciblée.

👉 Résultat :
Goût totalement neutre en bouche
Hausse du taux d’acceptabilité produit lors des tests consommateurs

• Expertise multisectorielle : alimentation humaine, nutrition animale, santé, cosmétique…
  
• Plateformes technologiques avancées : spray drying, enrobage lipidique, encapsulation par coacervation…
  
• Engagement RSE : procédés durables, contrôle rigoureux, respect des normes environnementales
  
• Confidentialité garantie : respect des contrats et propriété intellectuelle assurée
  
• Co-développement sur mesure : de l’idée au pilote industriel

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La micro-encapsulation n’est plus une technologie de niche, mais un levier stratégique de performance pour les secteurs alimentaires et nutritionnels. Grâce à son expertise éprouvée et son approche collaborative, Innov’ia transforme vos contraintes techniques en avantages concurrentiels.

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