Prilling
Comment ça marche ?
Le prilling ou spray chilling consiste à pulvériser dans une tour une émulsion ou une suspension à une température supérieure à 50°C dans un courant d’air froid. Ce procédé permet la solidification du mélange et la formation de petites billes sphériques.
Cette technologie permet d'obtenir des billes de 20 microns jusqu’à 3 millimètres.
Les matières grasses et les cires
- Contrôle de la taille des particules
- Homogénéité du mélange
- Inclusion d’ingrédients actifs pour protection
Vitamines et autres actifs sensibles (A, B2, D, E, etc…)
- Microbilles
- Barrière contre l’oxydation
- Ecoulement libre