Comment ça marche ?
La pulvérisation de liquide à la surface des particules fluidisées dans l’air permettant la création de ponts liquides consolidés par séchage par l’air chaud entrainant alors l’agglomération des particules entre elles.
Applications
Sucres polyols et édulcorants
- Dosage facile
- Ecoulement libre
- Sensation de croquant
- Spoon for spoon concept
Agents de texture
- Poudres sans poussières
- Haute vitesse de réhydratation
- Ecoulement libre
- Solubilité instantanée
Arômes et parfums
- Poudres micro-granulées
- Contrôle de la stabilité des émulsions d’huiles essentielles
- Barrière à l'oxygène